Atualmente, o Brasil é um dos maiores produtores de carne bovina do mundo, exportando para mais de 150 (cento e cinquenta) países. Porém, qual a melhor opção de manejo de gado: o confinamento ou o pasto?
Por si só, o confinamento é uma das estratégias de manejo do gado voltada para o aumento da produtividade e a qualidade da carne.
Sendo assim, vamos falar sobre o confinamento e a sua diferença do pasto, comparando-os e demonstrando as suas vantagens.
O que é o confinamento de gado?
Conceitualmente, o confinamento de gado é um sistema para criação de bovinos, onde os animais são colocados em currais ou piquetes em todas as fases de criação.
Além disso, a oferta de água e de alimentação é em livre demanda, já que o alimento fica disponível em cochos.
Nesse sentido, toda a dieta é pensada de forma estratégica e balanceada para cada categoria do gado, com o objetivo de preparar os animais e torná-los cada vez mais saudáveis para o abate.
Assim, o confinamento é aplicado na diminuição do tempo de engorda dos animais, possibilitando assim um maior giro do rebanho, tornando o negócio mais rentável, mesmo que demande mais investimentos.
Comumente, o confiamento é muito utilizado na fase de engorda (também conhecido como terminação), porém pode ser utilizado em todas as categorias do rebanho.
Nesse sentido, podemos citar como exemplos de confinamento a recriação de bezerros no cocho, alívio de pastos na época da seca e manter as vacas no período pré e pós parto.
Entretanto, o momento ideal e mais indicado para o confinamento é nos períodos de seca, já que a diminuição das chuvas influencia diretamente na disponibilidade e na qualidade do pasto.
Além disso, optar pelo confinamento essas épocas é mais interessante pela questão da saúde do gado, já que o clima é mais ameno e com pouca incidência de chuvas, sem contar com o valor da arroba do boi nessa época, que tende a ser mais alto.
Diferenças entre o confinamento, semiconfinamento e terminação intensiva a pasto
Sabendo o que é o confinamento, é importante destacar que existem variações dessa técnica de manejo, sendo elas o confiamento, o semiconfinamento e a terminação intensiva.
A seguir, explicaremos sobre cada uma delas e quais as principais diferenças.
Confinamento
O confiamento tradicional consiste em deixar o gado em um espaço exclusive, seja ele uma baia ou um curral, oferecendo a alimentação dele inteiramente no cocho.
Neste caso, o gado não vai para o pasto, já que tem acesso à dieta ali, comendo tudo o que precisa diretamente no cocho, sem a necessidade de pastar.
Ou seja: o animal se alimenta de outras fontes de fibras, como por exemplo, o bagaço da cana de açúcar, silagem, polpa cítrica e um mix de ingredientes balanceados, que é distribuído em forma de ração.
Semiconfinamento
O semiconfinamento pode ser conceituado como a terminação do gado em sistema a pasto, onde os animais têm livre acesso ao pasto, mas recebem a alimentação adequada no cocho para obter um melhor desempenho.
No cocho, o gado receberá uma suplementação com concentrado, a fim de ter um melhor desempenho do que o gado em sistema de terminação.
Além disso, esse concentrado é distribuído de acordo com o peso do animal, que recebe o percentual de 1% do seu peso de concentrado no cocho.
Ou seja, se o boi tem o peso de 450 kgs, ele receberá uma quantidade de 4,5 kgs de concentrado no cocho por dia.
No caso do semi tradicional, o boi recebe 1% do seu peso em concentrado, 1% do seu peso em ração, além do livre acesso ao pasto.
Terminação intensiva a pasto
Já a terminação intensiva a pasto (TIP) é caracterizada pelo aumento na oferta de concentrado. que pode chegar até 2% do peso vivo do animal.
Um detalhe bastante interessante sobre a terminação intensiva a pasto (TIP) é que com o tempo, esse tipo de nutrição tem efeito substitutivo.
Em outras palavras: com o tempo, o gado deixa de comer capim e passa a comer mais ração, o que é bastante vantajoso no quesito de taxa de lotação.
Sendo assim, é possível ter uma quantidade maior de animais por área, já que o gado faz a migração naturalmente, dando mais espaço para outros animais.
Quando comparado com o semi tradicional, a terminação intensiva a pasto não depende tanto do pasto, possibilitando uma taxa de lotação muito maior.
Tempo para a engorda do boi no confinamento
Devemos destacar que o tempo de engorda do boi varia de acordo com o sistema adotado.
No pasto, os animais podem levar meses para realizar a engorda, enquanto no confinamento, o ciclo de engorda médio é de 110 dias.
Esse detalhe é interessante pelo fato de que o confinamento é realizado de forma padronizada e controlada, focada no fornecimento de uma nutrição muito mais completa e ideal para a engorda, com foco no ganho de peso em menor tempo.
Confinamento do boi é lucrativo de fato?
Um dos questionamentos mais comuns quando falamos de confinamento é sobre a lucratividade do sistema como um todo.
Esse indicador de lucratividade depende de detalhes como um bom planejamento de produção, tal como uma gestão financeira eficiente.
Porém, devemos destacar que o sistema de confinamento demanda altos investimentos, o que pode assustar o produtor em um primeiro momento.
Contudo, antes de observar o valor do investimento, é essencial verificar qual o seu custo-beneficio para a fazenda, tal como observar a dinâmica do mercado.
De modo geral, o cenário de produção e consumo de carne bovina se apresenta em alta, demandando mais dos meios de produção, o que pode ser uma grande oportunidade de negócio.
Vantagens do confinamento de gado
Sabendo que o confinamento é um sistema idealizado para possibilitar a compra e venda do gado em períodos de safra e entressafra, percebeu-se que ele poderia ser vantajoso para o manejo do gado, incluindo as etapas de cria, recria e engorda.
Sendo assim, podemos listar como as principais vantagens do confinamento do gado:
- Redução do tempo de abate dos animais, já que no pasto os animais levam meses dias para a engorda, enquanto no confinamento ele pode ser abatido com 80 (oitenta) dias;
- Redução de despesas com a reforma das pastagens;
- Possibilidade de aumentar a lotação do pasto para outras atividades, como por exemplo, para a lavoura;
- Produção de carne em períodos de escassez, beneficiando o mercado, os frigoríficos e o consumidor em si;
- Baixa mortalidade do gado devido ao controle sanitário;
- Maior eficiência nos maquinários, insumos e mão-de-obra;
- Melhor retorno sobre o investimento devido aos preços do gado.
Apesar das grandes vantagens, o sistema de confinamento pode apresentar alguns desafios e pontos de impacto.
Principais desafios
Basicamente, os desafios de cada um dos sistemas está diretamente relacionado com a nutrição do gado.
Para que a nutrição bovina seja adequada no pasto, é essencial estar atento à qualidade e cultivar da forrageira utilizada.
Nesse sentido, para que o pasto cresça adequadamente e que garanta a boa nutrição, é necessário estar atento a detalhes como a adubação do solo, reforma do pasto, tipo de capim utilizado e o clima, garantindo a melhor performance do animal.
Em épocas de seca, a pastagem pode ser um pouco mais complexa, e por isso, o confinamento é muito mais indicado em épocas de estiagem.
Porém, é importante oferecer a suplementação mineral ao gado, garantindo que ele tenha melhores resultados, como um melhor sistema imunológico e crescimento, deixando o gado muito mais saudável e resistente.
Outro detalhe que é de grande impacto nos resultados é a ambiência, principalmente pelo fato de os animais estarem em espaços restritos.
Contudo, manter o comportamento animal e seus hábitos naturais é a chave para o sucesso do confinamento.
Por isso, é essencial garantir o acesso à movimentação, ruminação, espaço suficiente para o animal, sodomia e uma água com boa qualidade.
Outro grande desafio do confinamento e do manejo do gado são os altos investimentos, o que pode impactar as finanças dos proprietários.
Todavia, é importante lembrar que o confinamento pode custar relativamente mais caro do que o pasto, já que será necessário investir em insumos e ração, sem contar com a manutenção do espaço onde o gado ficará.
Nesse sentido, você deve ter ciência de que será necessário realizar a manutenção de cercas, ruas ou linhas de confinamento, tal como a instalação dos cochos, bebedouros, energia elétrica, estrutura, dentre outros.
Qual a melhor opção: pasto ou confinamento?
É possível notar que cada uma das opções possui suas peculiaridades, estratégias e vantagens.
Porém, devemos dizer que não existe um método melhor do que outro, pois cada um deles é focado em estratégias diferentes, voltadas para um único objetivo, que é garantir a saúde do gado antes do abate.
Além disso, cada um dos métodos de engorda possuem estratégias que mais se adequam à realidade da fazenda naquele momento.
Por isso, é essencial analisar aspectos como a nutrição, sanidade, ambiência e manejo, para assim decidir qual a melhor opção para a sua fazenda e para a sua realidade.
Conclusão
Ambas as práticas de manejo são aplicáveis às fazendas, e a sua viabilidade depende do panorama da fazenda e dos objetivos de negócio, tal como o volume de investimentos disponíveis.
Nesse sentido, é essencial avaliar a estrutura do negócio e a possibilidade de ambos os manejos, para assim escolher a melhor opção.
